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Originaire du Brésil et du Paraguay,il fut apprécié dès l'arrivée des Espagnols et des Portuguais qui l'introduisirent dans de nombreuses îles et pays
tropicaux.
Il est appelé "Pina"par les Espagnols,en raison de sa ressemblance avec une pomme de pin (pineapple en anglais).Il appartient à la famille des
broméliacées.Il en existe plusiers variétés dans le monde.
La plus cultivée reste justement le <Cayenne>;appréciée pour sa pulpe jaune vive sucrée.Sa multiplication se fait par rejet ou en
replantant immédiatement la couronne de feuilles qui orne le fruit,en l'ayant détachée par rotation.La première fructification intervient 15 à 18 mois plus tard.L'ananas est semi-pérenne car il
ne produit plus après deux ou trois ans.La pulpe contient un ferment:la broméline qui facilite la digestion des graisses,attendrit la viande crue et calme les douleurs dentaires.
Source:randonnées en Guyane de Philippe Boré.